Шоколадный манник

Советы по выбору продуктов: • растительное масло нужно рафинированное, без запаха, чтобы не ощущалось в тесте; • сахар можно заменить сахарной пудрой; • разрыхлитель содой заменять нельзя; • кефир и яйца должны быть свежими, комнатной температуры

Вылейте в миску кефир. Добавьте разрыхлитель, какао, сахар и манную крупу. На данном этапе можно всыпать и ванильный сахар. Тщательно все перемешайте. Масса должна получиться густой и пастообразной. Тесто для манника почти готово. Осталось добавить растительное масло — сделайте это сразу же, как только перемешаете кефир с сухими ингредиентами.

Затем дайте тесту постоять минут 15-20 (если получится больше, не страшно), после чего добавьте взбитые яйца. взбивать их до пышной пены нет никакой необходимости. Достаточно немного взболтать вилкой или венчиком. Влейте яйца в тесто, еще раз очень хорошо, старательно перемешайте.

После чего можете включать духовку и смазывать форму. (У меня силиконовая-поэтому не смазываю).Духовка для выпечки манника должна разогреться до температуры 200 градусов. В подготовленную форму залейте тесто.

Поставьте в нагретый духовой шкаф. Через 10 минут убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой