Баклажанное удовольствие

Для начала моем хорошо баклажаны, нарезаем соломкой, посыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы горечь ушла из баклажан.

Затем, промываем баклажаны от соли, и начинаем жарить с двух сторон до корочки.

Заранее можно сделать начинку, смешиваем с майонезом перец черный и чеснок (обязательно выдавливая через чеснокодавку). Чеснок мы добавляем по желанию, в зависимости от того, какую остроту вы хотите. Соломкой нарезаем помидор.

Далее начинаем собирать. Полоску баклажана промазываем начинкой, кладем помидор и скручиваем в трубочку. Фиксируем шпажкой. Как остынут кладем в холодильник. Закуска готова.

Приятного аппетита!!!