Тесто для пиццы

В теплое молоко добавляем дрожжи. Минут 15 даём им раствориться.

Добавляем соль, сахар, яйцо. Хорошо перемешиваем.

Добавляем растопленный маргарин или масло. Перемешиваем. Добавляем муку. Тесто должно получиться нежным.

Даём подойти в теплом месте вдвое. Примерно минут 30. За это время можем подготовить начинку.

Начинка может быть абсолютно разной. Один секрет очень вкусной пиццы: это не только тесто, но и добавление прованских трав. Их можно добавлять в само тесто, но я рассыпаю сухие травы на соус, который размазываю на пиццу после раскатки.

Итак, тесто подошло, теперь можно его раскатывать. По этому рецепту можно не бояться раскатывать тесто очень тонко. Оно не порвется ни при каких обстоятельствах.

Теперь раскладываем начинку. Края не нужно специально скатывать. Они сами подойдут. Простт от краев отступаем примерно сантиметр, полтора. Я сначала мажу соус (у меня это кетчуп с майонезом), потом прованские травы или приправа для пиццы, теперь можно добавлять любую начинку.

Выпекаем при 200 °С до готовности. Примерно минут 15-20.

Пицца готова.