Рулет из фарша

Фарш для мясного рулета лучше взять смешанный в пропорции 50% свиного и 50% говяжьего. Добавляем в фарш 2 яйца, соль, перец и панировочные сухари. Если нет панировочных сухарей, то их можно заменить белым хлебом, размоченным в молоке. Туда же выдавливаем чеснок и трём на мелкой тёрке лук. Солим,перчим. Хорошенько перемешиваем

Фарш выстилаем тоненько(примерно 4-5 мм),в виде прямоугольника на пищевую пленку(в моем случае просто пакет).Что бы легче было распластать фарш,руки смачиваем в холодной воде. Сверху выстилаем ветчину(в моем случае бекон)

Сверху сыр(кто как любит... можно чего-то положить побольше,чего-то поменьше...). Поверх сыра зелень(все как на фото)

Аккуратно сворачиваем это все в рулетик. рулет я обмотала тоже беконом и сверху добавила немного сыра.

Запекать рулет лучше в фольге. Он получается более сочным. Запекала и так... Был суховат на мой взгляд. Запекать 40-45 минут при температуре 200 градусов

Рулет можно подавать, как горячим, так и холодным. В первом случае получим горячее мясное блюдо, которое великолепно пойдет с картофельным пюре. Во втором случае будет холодная мясная закуска