Шашлык из филе

Филе куриное помыть и нарезать на 3-4 части в зависимости от размера. Не резать очень мелко, иначе мясо будет сухое.

Лук очистить, помыть и порезать крупными кольцами.

Мясо и лук сложить в глубокую посуду, посолить, добавить специи, залить вином и хорошенько перемешать.

Сверху прикрыть крышкой меньшего размера и немного придавить чтобы всё мясо находилось в маринаде. Убрать в холодильник.

Шашлык настаивается как минимум - сутки в холодильнике, но самым нежным мясо станоситься после 2 суток маринования.

Жарить на углях до золотистого цвета. Не передерживать! Иначе мясо будет сухим. Приятного аппетита!

Таким же способом я мариную и куриное бедро, только на углях его нужно держать дольше.