Запеканка из цветной капусты с помидорами

Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут.

На дно формы для запекания выложить половину капусты.

Следующий слой - порезанные кубиками помидоры, посолить.

Сверху выложить оставшуюся капусту.

В отдельной посуде взбить 4 яйца со стаканом молока, солью, перцем.

Залить запеканку яичной смесью, сверху посыпать натертым сыром, масло порезать небольшими кусочками, выложить на запеканку для сочности.

Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут.

Можно подавать как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.

Приятного аппетита!