Шоколадно банановый тарт

Name: Шоколадно банановый тарт
Ingredients: яйцо; Масло сливочное; сахара; соли; разрыхлителя; муки; банана; горького шоколада; сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор misis_mama

Ингредиенты

яйцо 1
Масло сливочное 100 гр
сахара 1 ст.л
соли Щепотка
разрыхлителя 1 ч.л
муки 150-200 гр.
банана 3
горького шоколада 200 гр.
сливок 70 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеянную муку смешайте с сахаром, солью и разрыхлителем Холодное масло нарежьте небольшими кубиками. Муку смешайте с маслом, превратите в крошку. Это можно сделать в стационарном миксере — насадкой (гитара), ножом или растереть ладонями. Влейте яйцо, перемешайте, чтобы соединилось с тестом. Замесите тесто руками до однородности..

Раскатайте тесто, вырежьте круг на 3-4 см шире дна формы, выложите тесто, очень аккуратно сформируйте ровные края. Накройте основу сверху пергаментом, плотно прижмите к тесту и засыпьте рисом или горохом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке пока края не зарумянятся, после выньте из духовке, уберите рис и выпекайте ещё 10 мин.. Остудите форму на противне и аккуратно выньте.

Готовим Шоколадно-банановый ганаш. Порежьте банан кусочками,  перемалываем блендером в пюре.. Сливки налейте в сотейник и доведите до кипения.. Снимите сливки с огня, добавьте мелко поломанный шоколад и перемешивайте пока масса не станет однородной. Добавьте банановое пюре в шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте.

На дно песочной основы выкладываем ломтики бананов, заливаем шоколадным ганашем и убираем в холодильник до полного застывания.. Украшаем фруктами и орехами👌

...