Оладьи из кабачков на кефире

В миску налить кефир, добавить соду. Дать постоять немного и добавить яйцо, перемешать

Кабачок почистить, натереть на крупной тёрке, отжать воду. Добавить давленный чеснок, соль, перец, специи. Я добавила ещё паприку и сушёную зелень.

Добавить к смеси, перемешать и по 1-2 ложки вводить муку и перемешивать до получения не сильно жидкого теста.

Обжаривать на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны. Масло я периодически ещё добавляла.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Подавать с каким-нибудь соусом. У меня просто майонез, перемешанный с чесноком.