Паста Спагетти

Спагетти под соусом "а-ля болоньезе"

Name: Спагетти под соусом "а-ля болоньезе"
Ingredients: луковица; фарша(свинина+говядина, либо телятина); Томаты около; масло оливковое; Винный уксус по желанию; Сухие травы (базилик, орегано, тимьян); или готовый набор итальянских трав; соль; чеснока; Сахар (по желанию) по вкусу(если томаты слишком) кислые

Рецепт с фото пошаговый

Автор ksusandra

#марафон Я назвала его а-ля Болоньезе, потому что рецепт не классический. Это мой...

Ингредиенты

луковица 1
фарша(свинина+говядина, либо телятина) 500 гр.
Томаты около 800 гр
масло оливковое 2 ст..л
Винный уксус по желанию 1 ст. л
Сухие травы (базилик, орегано, тимьян)
или готовый набор итальянских трав
соль по вкусу
чеснока 2 зубчика
Сахар (по желанию) по вкусу(если томаты слишком) кислые

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук режем мелкими кубиками.

Помидоры трем на терке (шкурка должна остаться в руках, ее выкидываем).

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем к луку фарш и жарим до его потемнения, постоянно помешивая.

К готовому фаршу добавляем томатную массу и тушим около 20 минут. Соус при этом должен стать гуще.

Солим и перчим по вкусу, добавляем специи. По желанию можно добавить столовую ложку винного уксуса, он внесет в блюдо свою вкусовую нотку. По желанию можно соус и подсластить, вкус от этого только выиграет.

Добавляем давленный чеснок.

Отвариваем спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке, перекладываем в тарелку, добавляем соус и перемешиваем. Во многих рецептах соуса вы найдете, что паста выкладывается в соус и томится некоторое время вместе. Не нужно так делать, лучше смешать в тарелке, так вкуснее, проверено ни один раз.

...