Варенье груша с орехами

Нарезать грушу небольшими дольками. В кастрюлю или в глубокую сковороду(всё должно быть антипригарным) выложить грушу слоями, пересыпая сахаром. Оставить на ночь или до полного растворения сахара.

Как только сахар растворится в соке груши, в этой же ёмкости довести до кипения. Дать покипеть 3-5 минут слегка помешивая. Снять с огня.

Высыпать в варенье порезанный не мелко грецкий орех, кардамон и положить корицу. Всё аккуратно перемешать и оставить пропитываться сиропом на 3-5 часов.

Снова довести до кипения, прокипятить 3-5 минут и оставить пропитываться на 3-5 часов.

Простерилизовать банки и крышки. Довести до кипения варенье и выложить в банки, равномерно распределяя орехи, груши и сироп.

Варенье должно быть по консистенции как жидкий мёд. Если груша очень сочная, то и сока будет много, поэтому уваривать (шаг №4) нужно необходимое количество раз. Но помните, что вы ещё раз будете кипятить при закупорке и варенье станет гуще.