Овощи сезонные, тушеные, с фаршем

Name: Овощи сезонные, тушеные, с фаршем
Ingredients: кочан капусты; кабачок средний; сладкий перец; фарш (у меня смешанный); томатная паста; соль; перец; специи; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлька ✈

Начался сезон капусты=)) Люблю капусту, свежую (в салате), тушеную, квашеную. Предлагаю...

Ингредиенты

кочан капусты небольшой

кабачок средний 1

сладкий перец 2-3 штуки

фарш (у меня смешанный) 700 грамм

томатная паста 2 ст. ложки

соль

перец

специи

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту режем в кастрюлю (у меня - овощерезка). Добавить немного воды, чтобы капуста не прилипла к дну, пока происходит процесс нагревания. Ставим на огонь, накрываем крышкой, даём "закипеть" и убавляем огонь до минимума.

Пока капуста "закипает" и тушится, моем кабачок и режем его средним кубиком. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть соли (чтобы активнее пускал сок). Выпариваем весь сок, он нам не нужен. Когда сок выпарился, добавить немного растительного масла и немного обжарить. Переложить в кастрюлю с капустой.

Сладкий перец чистим, моем, режем средним кубиком. Обжариваем на сковороде (я жарила без масла) до полуготовности. Добавить в кастрюлю с капустой.

Фарш обжариваем до готовности (я жарю без масла), посолить поперчить. Выложить в кастрюлю с капустой.

Добавить томатную пасту, специи (я клала приправу для мяса, острый перец и душистый перец горошком 4 штуки), посолить и хорошо перемешать, чтобы томатная паста "разошлась". Прокипятить 5 минут, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться минут 10-15. Приятного аппетита!