Пицца 4 сыра

Name: Пицца 4 сыра
Yield: 4 шт
Ingredients: теплой воды; муки; манки (семолина лучше); дрожжей; сахара; соли; оливкового масла; твердые сыры, которые хорошо плавятся; большой шарик моцареллы; Для "зеленого масла": базилик и оливковое масло, чеснок и укроп; Для соуса "Бешамель": 3 ст. ложки муки, пол стакана молока, 50 грамм сливочного масла, соль, перец и мускатный орех по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Штанько

Сегодня я приготовила вкуснейшую, самую сырную пиццу. Надеюсь и вам она понравится!

4 шт

Ингредиенты

теплой воды 300 грамм
муки 400 грамм
манки (семолина лучше) 200 грамм
дрожжей 8 грамм
сахара 20 грамм
соли 3 грамма
оливкового масла 60 грамм
твердые сыры, которые хорошо плавятся
большой шарик моцареллы
Для "зеленого масла": базилик и оливковое масло, чеснок и укроп
Для соуса "Бешамель": 3 ст. ложки муки, пол стакана молока, 50 грамм сливочного масла, соль, перец и мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На теплой воде замешиваем тесто, добавляем в него оливковое масло и вымешиваем в течении 10 минут. Отправляем в холодильник часов на 6 на 12. Удобно делать тесто вечером а утром приготовить свежую пиццу для домашних! Но можно и просто поставить тесто подходить в тепле на 1-1.5 часа. В процессе обмять пару раз. Затем тесто разделяем на 4 шарика весом около 250 грамм. Округляем каждый подтягивая к низу и защипывая края. Даем заготовкам расстояться в течении получаса.

Готовим соус "Бешамель": на сливочном масле обжариваем ложку муки, в молоке разводим еще две ложки муки вливаем в кастрюльку и добавляем специи, активно мешаем до легкого загустения. После того как заготовки основательно подошли, как на фото, раскатываем их и смазываем соусом.

Натираем сыры, моцареллу разделяем на волокна, выкладываем на наши пиццы и поливаем "зеленым маслом" (ингредиенты для него взбиваем в блендере).

Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке 5-7 минут. Приятного аппетита!

...