Тыква с козьим сыром в лаваше

Name: Тыква с козьим сыром в лаваше
Yield: 10 порций
Ingredients: очищенной тыквы; козьего или адыгейского сыра; твердого сыра; чеснока; свежего укропа или сушеный укроп; сметаны или йогурта (для менее калорийного варианта); яйцо; соуса песто (можно и без него, но с ним вкуснее); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Да, да. Опять козий сыр. На этот раз с тыквой. И опять в лаваше. Рулеты очень вкусные...

10 порций

Ингредиенты

очищенной тыквы 200 г
козьего или адыгейского сыра 100 г
твердого сыра 30 г
чеснока 2-3 зубчика
свежего укропа или сушеный укроп пучок
сметаны или йогурта (для менее калорийного варианта) 150 г
яйцо 1
соуса песто (можно и без него, но с ним вкуснее) 1 ч.л.
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву натереть на крупной терке, чеснок измельчить. И козий, и твердый сыр натереть на крупной терке. Добавить укроп. Со свежим укропом вкуснее, чем с сушеным. Я начинку не солила, т.к. козий сыр попался достаточно соленый.

Лаваш разрезать на полоски, соответствующие ширине вашей формы. Данного количества начинки хватило на 5 нетолстых рулетов. Заверните начинку в лаваш, и выложите рулеты в форму. Моя форма с антипригарным покрытием. Поэтому я ее ничем не смазывала.

Соедините сметану (у меня был йогурт для понижения калорийности), яйцо и соус песто до однородного состояния. Равномерно вылейте заливку на рулетики. Форму закройте фольгой.

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 25 минут. Затем снимите фольгу. Если заливка по краям "схватилась". значит рулеты почти готовы, осталось подрумянить их в течение 5 минут без фольги. Если заливка жидковата, то закройте форму фольгой и допекайте рулеты. Если в вашей духовке есть режим гриля или конвекции, то рулеты зарумянятся быстрее.

...