🐟Селёдка в горчичном соусе - пикантный вкус привычного блюда 🐟

Name: 🐟Селёдка в горчичном соусе - пикантный вкус привычного блюда 🐟
Ingredients: филе малосольной сельди; сырое яйцо; сахара; ст.ложка горчицы; лимонного сока; растительное масло; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Скребнева

Селёдка - удивительная рыба! Блюда из неё одинаково уместны и во время поста, и в...

Ингредиенты

филе малосольной сельди 2

сырое яйцо 1

сахара 1 чайная ложка

ст.ложка горчицы 1

лимонного сока 1 чайная ложка

растительное масло

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Селёдку желательно разделать заранее. Главное, чтобы кусочки рыбы были некрупными, тонкими, полностью избавленными от костей. Залить растительным маслом и оставить на некоторое время.

Для соуса можно взять любую готовую горчицу. Но особую пикантность придаёт горчица зернистая. Чаще всего именно такую горчицу я использую для этого блюда.

Для приготовления соуса нужно разбить в мисочку сырое яйцо и растереть его с чайной ложкой сахарного песка. После этого добавляем к яично-сахарной смеси столовую ложку горчицы и хорошенько перемешиваем. Затем вливаем к смеси чайную ложку лимонного сока и пять столовых ложек масла, в котором мариновалась селёдка. Мелко режем зелень (у меня свежий укроп). Ещё раз перемешиваем.

В контейнер выкладываем слой из кусочков сельди и поливаем его соусом. Сверху кладём второй слой и тоже поливаем его соусом. Так укладываем всю селёдку и убираем её в холодильник часа на два.