Гедлибже

Name: Гедлибже
Yield: 6 порций
Ingredients: курицы (любых частей хоть голеней, хоть бедер, хоть целиком курочку возьмите); больших луковицы; чеснока; паприки; бульона или воды; сливочного масла; сметаны; растительного масла; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

А если по-простому, то курица в сметанном соусе. Гедлибже — это блюдо...

6 порций

Ингредиенты

курицы (любых частей хоть голеней, хоть бедер, хоть целиком курочку возьмите) 1 кг

больших луковицы 3

чеснока 6 зубчиков

паприки 1 ст.л.

бульона или воды 1 стакан

сливочного масла 100 гр.

сметаны 200 гр.

растительного масла 2-3 ст.л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу промыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать на порционные кусочки.

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок - колечками.

Втереть в курицу соль и перец.

Курицу обжарить в растительном масле до румяной корочки. Достать из сковороды.

В этой же сковороде на остатках масла припустить лук и чеснок. Недолго. Минуты 3. Постоянно помешивайте!

Теперь возьмите большую толстостенную кастрюлю и выложите в нее обжаренную курицу, сверху на нее - лук и чеснок и посыпьте паприкой.

Масло нарежьте кубиками и разместите по краям кастрюли. Добавьте 2/3 горячего бульона и тушите минут 20 на слабом (чтобы булькало прям чуть-чуть) огне.

В оставшемся бульоне разведите сметану, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте получившуюся смесь в кастрюлю и тушите до тех пор, пока мясо не будет легко отходить от косточек.

Подавать с зеленью и лавашем.

...