Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Ingredients: Теплое молоко; Теплая вода; Сахар; Соль; Дрожжи; Яйцо; Растительное масло; Мука; Начинка:; Сулугуни; Сливочное масло; Яйцо - по количеству "лодочек"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анатолий Архипенко 🏃‍♂️

Ингредиенты

Теплое молоко 120 мл

Теплая вода 120 мл

Сахар 1 ч.л

Соль 0,5 ч.л

Дрожжи 1 ч.л

Яйцо 1 шт

Растительное масло 2 ст.л

Мука 450 гр

Начинка:

Сулугуни 300 гр

Сливочное масло 50 гр

Яйцо - по количеству "лодочек"

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В отдельную миску налить молоко, воду. Добавить сахар и дрожжи, и перемешать. Добавляем яйцо, растительное масло, соль. Перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто. Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Готовим начинку. На крупной тёрке натираем сыр. Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.

Тесто за час должно подойти.

Достаем тесто и делим на порции. У меня получилось 4 "лодочки".

Раскатываем тесто. По краям выкладываем начинку.

Заворачиваем края.

И формируем "лодочку".

Перекладываем "лодочку" на противень. В середину кладём начинку. Смазываем "лодочку" желтком.

Ставим в разогретую до 180 градусов. Через 15-20 достаем из духовки. Перемешиваем вилкой начинку и разбейте в центр каждой лодочки по яйцу. Верните в духовку на 2-3 мин, чтобы яйца схватились. Готовые хачапури подавайте теплыми.

Приятного аппетита!