Ароматный сыр

Name: Ароматный сыр
Ingredients: кефира; молока; яиц; соли (или по вкусу); красного острого перца; щепотка тмина; чеснока; разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

24 часа

Ингредиенты

кефира 1 л
молока 1 л
яиц 6 шт
соли (или по вкусу) 4 ч.ложки
красного острого перца 1/3 ч.ложки
щепотка тмина по вкусу
чеснока 1 зубчик
разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук по вкусу небольшой пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. 2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока 3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.

4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, уложить в глубокую тарелку и под гнёт. 5. Убрать в холодильник на на ночь. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.