Хлеб ячменный дрожжевой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lukerya ✈
Продолжаю работать с различными хлебами, искать недостижимый идеал!
Ингредиенты
- пшеничной муки 300 г
- ячменной муки 120 г
- сахара 1 ст.л.
- соли 1 ч.л.
- сухих дрожжей 1 ч.л.
- семян льна 1 ст.л.
- тмина 1 ч.л.
- тыквенных семечек 2 ст.л.
- кефира 210 мл
- оливкового масла 2,5 ст.л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В миске смешать все сухие составляющие вместе с мукой. Добавить теплый кефир и перемешать до однородности. Растительное масло вливать в тесто по столовой ложке и месить вручную до эластичности и неприлипанию к рукам. Где-то около 15 минут.
2
Готовое тесто переложить в кастрюлю, смазанную растительным маслом, закрыть крышкой и поставить в теплое место на 1 час 30 минут.
3
Выбродившее тесто обмять, сформовать батон и переложить на коврик для выпечки на противень. Сделать надрезы и поставить на расстойку под полотенцем в теплую духовку на 1,5 часа.
4
Духовку разогреть до 220℃. Хлеб смазать теплой водой или чаем и посыпать кунжутом. Поставить в духовку на 10 минут, затем снизить температуру до 180℃ и допекать 30 минут. Охлаждаем на решетке под полотенцем. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91269
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!