Хлеб ячменный дрожжевой

Name: Хлеб ячменный дрожжевой
Yield: 2
Ingredients: Пшеничной муки; Ячменной муки; Сахара; Соли; Сухих дрожжей; Семян льна; Тмина; Тыквенных семечек; Кефира; Оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Продолжаю работать с различными хлебами, искать недостижимый идеал!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

2 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничной муки 300 г
Ячменной муки 120 г
Сахара 1 ст. л.
Соли 1 ч. л.
Сухих дрожжей 1 ч. л.
Семян льна 1 ст. л.
Тмина 1 ч. л.
Тыквенных семечек 2 ст. л.
Кефира 210 мл
Оливкового масла 2,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске смешать все сухие составляющие вместе с мукой. Добавить теплый кефир и перемешать до однородности. Растительное масло вливать в тесто по столовой ложке и месить вручную до эластичности и неприлипанию к рукам. Где-то около 15 минут.

Готовое тесто переложить в кастрюлю, смазанную растительным маслом, закрыть крышкой и поставить в теплое место на 1 час 30 минут.

Выбродившее тесто обмять, сформовать батон и переложить на коврик для выпечки на противень. Сделать надрезы и поставить на расстойку под полотенцем в теплую духовку на 1,5 часа.

Духовку разогреть до 220℃. Хлеб смазать теплой водой или чаем и посыпать кунжутом. Поставить в духовку на 10 минут, затем снизить температуру до 180℃ и допекать 30 минут. Охлаждаем на решетке под полотенцем. Приятного аппетита!

...