Помидоры маринованные

Name: Помидоры маринованные
Ingredients: В каждую банку:; Зонтики укропа 2 штуки; Лист смородины 3 штуки; Эстрагон маленькая веточка; Лавровый лист 2 штуки; Перец душистый 5 горошин; Гвоздика 5 штук; Перец чёрный горошком 6 штук; Чеснок 4 зубчика; Помидоры сколько поместится; Рассол (расчёт на 2 литра):; Вода 2 литра; Соль каменная 2 столовые ложки с маленькой горкой; Сахар 2,5 столовые ложки с небольшой горкой; Уксусная кислота 70% 1 чайная ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Этот рецепт без стерилизации. Помидоры очень вкусные, ароматные и любимые. #помидоры...

Ингредиенты

В каждую банку:
Зонтики укропа 2 штуки
Лист смородины 3 штуки
Эстрагон маленькая веточка
Лавровый лист 2 штуки
Перец душистый 5 горошин
Гвоздика 5 штук
Перец чёрный горошком 6 штук
Чеснок 4 зубчика
Помидоры сколько поместится
Рассол (расчёт на 2 литра):
Вода 2 литра
Соль каменная 2 столовые ложки с маленькой горкой
Сахар 2,5 столовые ложки с небольшой горкой
Уксусная кислота 70% 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Банки моем с содой и греем в духовке до полного высыхания. Помидоры пальчиковые моем и вытираем.

В каждую банку кладём: зонтики укропа, лист смородины, эстрагон, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, чёрный перец горошком. Сверху плотно кладём помидоры и примерно 4 зубчика чеснока.

Рассол на 2 литра воды. Берём соль каменную или крупного помола без йода!! Соль кладём 2 столовые ложки с небольшой горкой. Сахарный песок- 2,5 столовые ложки с небольшой горкой. Перемешиваем и пробуем. Рассол для помидоров должен быть сладко солёным.

Закипит рассол и только потом добавляем уксус. На 2 литра рассола: уксусная кислота 70% - 1 чайная ложка.

Наливаем в банки кипящий рассол до верха. Закручиваем горячей крышкой и переворачиваем вверх дном. Накрываем полотенцем и даём остыть. Хранятся банки с помидорами при комнатной температуре.

...