Творожные кольца

Сначала взбейте яйцо и сахар и сметану. Добавьте растертый или раскрошенный творог и перемешайте. Добавьте муку с cодой, солью, ванильным сахаром и быстро замесите пышное эластичное тесто.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто (оно достаточно липкое и плотное). Стаканом вырезать пончики, крышечкой от пластиковой бутылки вырезать кружки в центре.

В глубокую сковородку налить масло, что бы по высоте оно достигало примерно 3 см и подогреть его. Колечки опускать в сковородку и жарить около 3 минут с одной стороны и 1 минуту с другой. Выложить готовые колечки на салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло при желании можно посыпать посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!