Риет-закуска из лосося на новогодний стол
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина Колобкова
Можно использовать хлеб как кусочки батона ,и так же багет нарезать,и закусочку...
Ингредиенты
- копчёный лосось (филе) 0,2 кг
- свежий лосось 0,5 кг
- сметана 80 г
- йогурт (натуральный) 0,05 л
- вино белое 0,7 л
- лист лавровый 1 штука
- лимон 1 штука
- зелень петрушки и укропа по вкусу
- лук репчатый 1 штука
- перец, соль по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Приготовления:
Вино вылить в эмалированную кастрюлю, добавить листик лавра с зеленью петрушки;
Поставить ёмкость на огонь, дождаться пока содержимое закипит;
2
Пять минут спустя погрузить в жидкость свежего лосося, варить его на протяжении 10-ти минут;
Пламя погасить, остудить бульон, не вынимая рыбу;
Когда температура блюда снизится хотя бы до комнатной, достать лосося из кастрюли, избавить от кожицы, а филе тщательно размять при помощи вилки;
3
Филе копчёного лосося измельчить и добавить к отварному, перемешать;
Соединить основу паштета со сметаной, соком 1-го лимона- можно лимон заменить на цедру апельсина с соком из свежего выжатого апельсина, йогуртом, солью, перцем и мелко порезанным укропом, всё хорошенько перемешать;
Готовому паштету дать настояться в холодильнике на протяжении минимум 4-х часов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851694
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
