Цветная капуста в красном соусе

Name: Цветная капуста в красном соусе
Yield: 5 порций
Ingredients: Цветная капуста 1,5 кг (это примерно на 5 порций); Оливковое, или любое другое растительное масло 60 мл примерно; Две луковицы (мелко нарезать); Морковь, натертая на тёрке; Две картофелины нарезанные кубиками; Помидоры в собственном соку 400 гр, или томат. паста 1-2 столовых ложки если густая, побольше если паста жидкая; Лавровый лист, соль, перец; Сахара (можно и без неё, не велика потеря)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Sitnikova

5 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Цветная капуста 1,5 кг (это примерно на 5 порций)
Оливковое, или любое другое растительное масло 60 мл примерно
Две луковицы (мелко нарезать)
Морковь, натертая на тёрке
Две картофелины нарезанные кубиками
Помидоры в собственном соку 400 гр, или томат. паста 1-2 столовых ложки если густая, побольше если паста жидкая
Лавровый лист, соль, перец
Сахара (можно и без неё, не велика потеря) 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🍴Капусту очистить от листьев, нарезать на соцветия, помыть. Затем замочить в воде с добавлением уксуса (‼️не эссенции, а винного или яблочного) На пять литров воды, четверть стакана уксуса (Если напряг со временем, или лень, или ну очень хочется кушать здесь и сейчас - то этот шаг можно пропустить😉, что я и делаю в большинстве случаев🙄)

🍴Пока капуста в уксусе, поджариваем лук в масле на медленном огне до прозрачности, минут 6-7. Удобнее всего в невысокой широкой кастрюле, или же в высокой сковороде. 🍴Добавляем морковь, картошку и лавровый лист. Поджариваем ещё минуты 2-3.

🍴Теперь добавляем капусту и помидоры (томат. пасту нужно развести немного водой, пол-стакана примерно), солим, перчим. Если хочется соус погуще, то перед тем как добавлять томат.пасту или помидоры, нужно добавить столовую ложку муки (без горки), хорошо перемешать и только потом добавить томаты. При необходимости добавить воды, чтоб овощи были почти до конца под соусом. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне пока соус не подзагустеет и не сготовится картофель, минут 20-30.

...