Чуду

В теплый кефир добавьте соль и соду, перемешайте. Когда сода погасится, добавьте муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30мин отдыхать.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Отварите картофель и натрите его на терке, или помните толкушкой. Добавьте тертый сыр, соль и растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешайте и разделите на 4 части.

Тесто разделите на 4 част. Каждую часть раскатайте в небольшой круг. В центр круга положите начинку.

Соберите все края и защипните их в центре, переверните швом вниз. Так же поступите с оставшимися 3мя.

Оставьте заготовки отдохнуть 15 мин. под полотенцем.

Отдохнувший колобок необходимо раскатать в лепешечку. Раскатывать млветую руками(так легче контролировать степень раскатки). Скалкой же очень часто прорываются края.

Получившиеся лепешечки обжарьте на сухой сковороде с двух сторон по 4-5 минут.

Горячие Чуду смажте сливочным маслом. Приятного аппетита.