Чуду с картошкой и сыром

Name: Чуду с картошкой и сыром
Ingredients: Тесто; Мука; Кефир; Соль; Сода; Масло растительное; Яйцо; Начика; Картофель; Сыр; Молоко; Масло сливочное; Для обмазывания; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина🏃‍♂️

Дагестанские лепешки

Ингредиенты

Тесто
Мука 3 стакана
Кефир 200 мл
Соль 1 ч.л
Сода 1 ч.л
Масло растительное 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Начика
Картофель 500 гр
Сыр 100 гр
Молоко 50 мл
Масло сливочное 30 гр
Для обмазывания
Масло сливочное 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем тесто- в кефир добавить соду перемешать и оставить на 5 минут. Появятся пузырики.

К кефиру добавить соль, масло растительное и яйцо хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку и хорошо вымесить тесто. Оставить отдыхать минимум на полчаса.

Делаем начинку. Картофель отварить,сдобрить молоком и сливочным маслом и сделать пюре.

Сыр потереть и добавить в пюре. Начинка готова.

Берем отдохнувшее тесто и обминаем. Делим на равные части. Размер частей зависит от того какого размера вы хотите сделать лепешки. У меня из получившегося тесто вышло 8 лепешек.

На чуть припудренном мукой столе разкатываем тонко лепешку, в середину кладем начинку и немного размазываем ее. Соединяем лепешку в середине и еще раз раскатываем.

Обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки с каждой стороны.

Горячую лепешку обязательно смазываем сливочным маслом.

...