Пышные оладьи, как пух! Проще и вкуснее не найдете! Дарю секрет пышных оладушек и жду фотоотзывы!

Вот все продукты. Как видите, не нужны яйца. Поверьте, без них очень вкусно!

Смешать нехолодный кефир (у меня 3,2 % жирности) с содой. Хорошо размешать ложкой. Кислый кефир погасит соду. Посмотрите, какая пена пошла. Кефир лучше брать в бутылке, не в коробке.

Добавить сахар и соль, размешать. Сахара не кладите больше указанного, иначе оладьи опадут. Добавьте муку и быстро размешайте. Тесто должно быть густым, с трудом сползающим с ложки. Но смотрите, чтоб не слишком забили мукой. Возможно, для такой густоты, как на фото, у вас уйдет чуть-чуть меньше муки, буквально на ложку.

На раскаленную сковороду налить растительное масло и жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания.

Посмотрите фото разломанного оладушка. С мёдом - просто райское наслаждение! Хочу от вас фотоотзыв. Сегодня же!