Легкий рецептик вкусных картофельных лепёшек

Картофель отварить, добавить соль, сделать пюре, немного остудить. Добавить муку. Перемешать. (смотрите по консистенции, тесто не должно прилипать к рукам) Сформировать лепешки, диаметр по желанию, толщина  примерно 0,5 см. Обжарить на хорошо разогретой сухой сковороде по 1 - 1,5 минуте с каждой стороны. Каждую лепешку смазать сливочным маслом. По желанию в тесто можно добавить тёртый сыр, зелень. Приятного аппетита!