"Пашкет" многослойное старинное блюдо из мяса с рисом

Готовим зажарку: режем мелко лук, обжариваем в горячем масле, добавляем нарезанную морковь, натераем на тёрке помидоры и добавляем к луку с морковью. Продолжаем тушить под крышкой.

Мясо нарезаем маленькими кусочками (если сырое взяли, то обжариваем до полуготовности и солим по вкусу). Выкладываем на дно микроволновки. (Я включила режим тушение, чтоб разогреть)

На мясо тонким слоем выкладываем промытый рис (раньше пшено использовали). Потом слой квашеной капусты. Следующий слой отварной картофель нарезанный маленькими кубиками. Сверху поливаем равномерно зажарку.

Заливаем горячей водой на одну фалангу (на палец) выше продуктов. Включаем режим "рис" и ожидаем. По окончании оставляем на режиме "подогрев" на 10 мин. Отлючаем. Можно сразу есть, а можно подождать когда "притомиться". Будет ещё вкуснее.

Если использовали сырые продукты (как в старину) и вместо риса пшено взяли, то количество воды и время приготовления увеличить. А если в духовке и в утятнице будете готовить, то время уйдёт часа два на умеренном огне.