Эскалоп по-быстрому

Если вам попались свежие эскалопы из свинины - берите обязательно. Из них можно приготовить прекрасный обед буквально за минуты.

Итак, у нас 2 эскалопа толщиной по 3 см. Их надо посолить, поперчить и дать полежать несколько минут, чтобы они стали комнатной температуры. Тем временем разогреем сковороду с растительным маслом.

Как только сковорода разогрелась, жарьте эскалопы на среднем огне примерно около 8 минут, переворачивая каждый раз через полторы минуты. Вот и все, эскалопы готовы. Подавайте их с овощным салатом. с картофельным пюре, с макаронами, в общем с тем, что вам больше всего нравится в данный момент.