Баранья нога в медово-горчичном маринаде

Name: Баранья нога в медово-горчичном маринаде
Ingredients: Мед; . Дижонская горчица; . Вино красное сухое; . Растительное масло; . Чеснок; . Соль или 100 мл соевого соуса (Если добавлять соевый соус мясо потемнеет, как у меня, но вкус будет более насыщенный); . Черный перец и лавровый лист; Для гарнира картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Объедение, готовлю ко многим праздникам

Ингредиенты

Мед 200 гр
. Дижонская горчица 150 гр
. Вино красное сухое 250 гр
. Растительное масло 100 гр
. Чеснок 5 зубчиков
. Соль или 100 мл соевого соуса (Если добавлять соевый соус мясо потемнеет, как у меня, но вкус будет более насыщенный)
. Черный перец и лавровый лист
Для гарнира картофеля 1 кг

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баранью ногу со стороны косточки подрезать жилки по кругу, это делается для того, чтобы при запекании мясо отошло от кости. Смешать мед, горчицу, красное вино и размятый плоской частью лезвия ножа чеснок. Добавить перец - горошек, растительное масло, соль или соевый соус. Поместить ногу в рукав для запекания мариновать сутки в холодильнике а затем 5 часов при комнатной температуре.

Запекать ногу рукаве 30 минут при температуре 200 градусов, 3 часа при температуре 150 градусов, затем оставить на ночь при температуре 100 градусов. Отдельно испечь картофель. Достать ногу из рукава, залить маринадом, в котором она пеклась, положить туда же испеченный картофель и прогреть в духовке.

...