Баранья нога в медово-горчичном маринаде

Name: Баранья нога в медово-горчичном маринаде
Ingredients: Мед; . Дижонская горчица; . Вино красное сухое; . Растительное масло; . Чеснок; . Соль или 100 мл соевого соуса (Если добавлять соевый соус мясо потемнеет, как у меня, но вкус будет более насыщенный); . Черный перец и лавровый лист; Для гарнира картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Объедение, готовлю ко многим праздникам

Ингредиенты

Мед 200 гр

. Дижонская горчица 150 гр

. Вино красное сухое 250 гр

. Растительное масло 100 гр

. Чеснок 5 зубчиков

. Соль или 100 мл соевого соуса (Если добавлять соевый соус мясо потемнеет, как у меня, но вкус будет более насыщенный)

. Черный перец и лавровый лист

Для гарнира картофеля 1 кг

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранью ногу со стороны косточки подрезать жилки по кругу, это делается для того, чтобы при запекании мясо отошло от кости. Смешать мед, горчицу, красное вино и размятый плоской частью лезвия ножа чеснок. Добавить перец - горошек, растительное масло, соль или соевый соус. Поместить ногу в рукав для запекания мариновать сутки в холодильнике а затем 5 часов при комнатной температуре.

Запекать ногу рукаве 30 минут при температуре 200 градусов, 3 часа при температуре 150 градусов, затем оставить на ночь при температуре 100 градусов. Отдельно испечь картофель. Достать ногу из рукава, залить маринадом, в котором она пеклась, положить туда же испеченный картофель и прогреть в духовке.

...