Баранья нога, запечённая в духовке с картофелем🐏

Очистите чеснок. Два зубчика нарежьте на тонкие длинные пластины. Очистите баранью ногу от излишков жира, сделайте надрезы и вложите в них пластины чеснока.

Оставшийся чеснок измельчите любым удобным способом. Отложите 1-1,5 ст. ложек масла для картофеля. Смешайте приправы, специи и чеснок с маслом, перемешайте и натрите этой смесью мясо. Оставьте баранью ногу мариноваться в холодильнике или в другом прохладном месте на 6-8 часов. Затем достаньте ногу согреться из холода примерно в течение 1 часа. Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов.

Почистите картофель, при желании разрежьте его на несколько частей. Посолите, полейте оставленным оливковым маслом, перемешайте и выложите на дно противня. Сверху положите баранью ногу. Отправьте в духовку запекаться на 40 минут. Так мы получим румяную корочку.

Затем в противень наливаем мясной бульон. (При желании можно его заменить на красное сухое вино или светлое пиво). Накрываем фольгой и ставим в духовку на 1,5 - 2 часа, уменьшив температуру до 170 градусов.

Готовую баранью ногу выкладываем на блюдо. Рядом размещаем картофель. Блюдо готово! Наслаждайтесь!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!