Баранья нога под пикантной корочкой

Name: Баранья нога под пикантной корочкой
Yield: 6
Ingredients: Баранья нога весом примерно; Чеснока; Кимена; Сладкой паприки; Кориандра; Перца; Кардамона; Ниточки шафрана; Цедры лимона; Греческого йогурта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galinа

Ингредиенты

Баранья нога весом примерно 2 кг
Чеснока 4 зуб.
Кимена 2 ст. л.
Сладкой паприки 2 ч. л.
Кориандра 1 ч. л.
Перца 1 ч. л.
Кардамона 0,5 ч. л.
Ниточки шафрана 3-4 шт.
Цедры лимона 2 ч. л.
Греческого йогурта 500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С вечера баранью ножку моем и обсушиваем. Делаем надрезы в которые помещаем дольки чеснока.

В отдельной посуде смешиваем все следующие перечисленные компоненты. Приготовленным соусом обмазываем баранью ногу.

Приготовленные таким образом баранью ногу помещаем в приготовленную форму, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

На следующий день в форму добавляем горячей воды. Вода не должна превышать толщины двух пальцев.

Разогреваем духовку до 200° и помещаем нашу форму. Таким образом запекаем в течение полутора часов. Затем накрываем алюминиевой фольгой и возвращаем в духовку ещё на 30 минут. (Если хотим добавить картофель, то через час после того как поставили в духовку добавляем картофель.)

...