Баранья нога с чесноком по-тоскански

С куска баранины снять пленки, дважды облить кипящим уксусом, нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем.

Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла с двух сторон до румяной корочки, затем влить вино и ещё прогреть 5 минут.

Затем переложить ногу в форму для запекания, добавить сок в котором нога обжаривалась, накрыть крышкой или фольгой и тушить в духовке примерно 2-2,5 часа, периодически поливая соком.

Подать со свежими овощами.

Приятного аппетита 😋