Слоеные конвертики с начинкой

Готовое тесто слегка раскатать скалкой и нарезать одинаковые квадратики.

Берем один наш квадратик теста и на расстоянии примерно 0,7 см от края прорезаем еще один квадрат по всему периметру. Берем за внешний крайний левый угол и перекидываем к внутреннему правому углу.

И наоборот, верхний крайний правый угол теста перекидываем к внутреннему левому углу. Вуаля, конвертик готов.

Противень слегка обсыпаем мукой.

В творожок добавить сметану и все хорошенько взбить миксером.

На конвертики выкладываем творожную массу, чтобы полностью закрыть внутреннюю часть. Внешний ободок из теста смазать яйцом. Отправляем наших красавцев в разогретую до 180 °С духовку и внимательно за ними следим. По времени примерно минут 15-20, но вообще тесто должно подняться и зарумяниться, как только – значит готовы.

Посыпаем сахарной пудрой. Хороши теплыми, но и на утро, если останется, идеально с чашечкой чая.