Пироги-корзинки с творогом и вишней

Name: Пироги-корзинки с творогом и вишней
Ingredients: муки; молока; прессованных дрожжей (2 ч. л сухих); сливочного масла; стол. л сахара; соли; для начинки:; творога, мягкого но не жидкого; вишни из варенья, без сиропа; густой сметаны; желток; стол. л крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#пятница Решила отступить от обычного сдобного рецепта пирогов и приготовить что-нибудь...

Ингредиенты

муки 450 грамм
молока 150 мл
прессованных дрожжей (2 ч. л сухих) 15 грамм
сливочного масла 200 грамм
стол. л сахара 3
соли 1/2 ч. л
для начинки:
творога, мягкого но не жидкого 200 грамм
вишни из варенья, без сиропа 3 стол. ложки
густой сметаны 1 ложка
желток 1
стол. л крахмала 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

128

человек планируют готовить

Приготовим тесто. В теплом молоке развести тесто и дрожжи. Хорошо размешать до растворения сахара, всыпать 2 ложки муки, еще раз все размешать и убрать в теплое место для подъема опары.

Муку просеять и смешать с солью и маслом, порезанным на кусочки. Смешать все быстро в крошку. Лучше всего делать это вилкой

Вливаем подошедшую опару и быстро замешиваем тестоПе

Перекладываем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем на час в холодильник

Перед приготовлением пирогов делаем начинку. Смешиваем творог с остальными ингредиентами.

Тесто делим на одинаковые кусочки. У меня получилось 10 шт.

Берем кусочек и раскатываем его в прямоугольник

Разрезаем вдоль на 2 части и укладываем их друг на дружку так, чтобы 2 конца были длиннее, а 2 короче

Выкладываем начинку на перехлест полосок

Концами, которые по короче накрываем начинку

А концы по длиннее разрезаем на полоски

И переплетаем их укладывая по очереди

И формируем в виде корзинки

Так поступаем со всеми пышками

Включаем духовку и разогреваем до 180 град. Выпекаем до готовности. В среднем это примерно 20 мин. Готовые пироги смазать кусочком сливочного масла, а когда остынут, посыпать сахарной пудрой

...