Пироги-корзинки с творогом и вишней

Name: Пироги-корзинки с творогом и вишней
Ingredients: Муки; Молока; Прессованных дрожжей (2 ч. л сухих); Сливочного масла; Стол. л сахара; Соли; Для начинки:; Творога, мягкого но не жидкого; Вишни из варенья, без сиропа; Густой сметаны 1 ложка; Желток; Стол. л крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#пятница Решила отступить от обычного сдобного рецепта пирогов и приготовить что-нибудь...

Ингредиенты

Муки 450 г
Молока 150 мл
Прессованных дрожжей (2 ч. л сухих) 15 г
Сливочного масла 200 г
Стол. л сахара 3
Соли 1/2 ч. л.
Для начинки:
Творога, мягкого но не жидкого 200 г
Вишни из варенья, без сиропа 3 ст. л.
Густой сметаны 1 ложка
Желток 1
Стол. л крахмала 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

128

человек планируют готовить

Приготовим тесто. В теплом молоке развести тесто и дрожжи. Хорошо размешать до растворения сахара, всыпать 2 ложки муки, еще раз все размешать и убрать в теплое место для подъема опары.

Муку просеять и смешать с солью и маслом, порезанным на кусочки. Смешать все быстро в крошку. Лучше всего делать это вилкой

Вливаем подошедшую опару и быстро замешиваем тестоПе

Перекладываем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем на час в холодильник

Перед приготовлением пирогов делаем начинку. Смешиваем творог с остальными ингредиентами.

Тесто делим на одинаковые кусочки. У меня получилось 10 шт.

Берем кусочек и раскатываем его в прямоугольник

Разрезаем вдоль на 2 части и укладываем их друг на дружку так, чтобы 2 конца были длиннее, а 2 короче

Выкладываем начинку на перехлест полосок

Концами, которые по короче накрываем начинку

А концы по длиннее разрезаем на полоски

И переплетаем их укладывая по очереди

И формируем в виде корзинки

Так поступаем со всеми пышками

Включаем духовку и разогреваем до 180 град. Выпекаем до готовности. В среднем это примерно 20 мин. Готовые пироги смазать кусочком сливочного масла, а когда остынут, посыпать сахарной пудрой

...