Греческие улитки с картофелем и грибами

Итак, размораживаем тесто. Пока тесто оттаивает готовим начинку. Картофель отвариваем до готовности. Грибы с луком обжариваем на сковороде с оливковым маслом. Солим, перчим по желанию. Когда все готово смешиваем грибы и толченый картофель, при необходимости в массу можно немного добавить оливкового масла.

Тесто раскатывыем и разрезаем на полоски см 10 в ширину. По одному краю выкладываем вдоль картофельно-грибную массу и аккуратно делаем колбаски с начинкой. Колбаски скручиваем как панцирь улитки. По кругу сворачивая постепенно.

Выкладываем на промазанный маслом протвень наши улитки, сверху смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 200 гр на 15-20 минут. Когда корочка запеклась вытаскиваем из духовки и посыпаем натертым сыром. Выкладываем на блюдо, приятного аппетита)