Пастрома из свинины

Name: Пастрома из свинины
Ingredients: вырезка; Соль; Кориандр; Чеснок; Хмели-сунели; Уксус (столовый); Масло оливковое; Укроп (сушеный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Литвинович

#подарокалександру Мягкая, ароматная и очень сочная.

Ингредиенты

вырезка 700 гр

Соль 3 ст. л

Кориандр 0,5 ч. л

Чеснок 3 зуб

Хмели-сунели 0,5 ст. л

Уксус (столовый) 0,5 ст. л

Масло оливковое 2 ст. л

Укроп (сушеный) 0,5 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растворить соль в холодной воде. Положить вырезку в соляной раствор. Вымачивать 3 часа. Потом дать мясу стечь.

Теперь смешиваем измельченный чеснок, перец, укроп, кориандр, добавляем уксус и масло.

Натираем мясо получившейся ароматной пастой и выкладываем на фольгу

Выкладываем на противень. Убираем в духовку уже заранее разогретую до 200градусов. Ровно через 20 минут выключаем. Духовку нельзя открывать, пока она теплая. Мясо само дойдет до готовности. Главное - не мешать ему. А лучше готовить пастрому вечером - выключил и забыл! А утром... Вкуснейший бутерброд с ароматным и сочным мясом готов!