Картофельная запеканка с фаршем

Мясной фарш посолить и поперчить, затем хорошенько перемешать.

Картофель очистить, порезать брусочками, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг. Лук почистить порезать кубиками.

Жаропрочную форму для запеканки смазать растительным жиром. Выложить на дно картофель, посолить и поперчить его. Затем сверху распределить лук, мясной фарш, стараясь раскладывать его как можно равномернее по поверхности картошки. Поставить форму с картошкой и фаршем в разогретую духовку до 200 гр. и запекать, время от времени размешивая картофель с мясом и разбивая образующиеся мясные комочки.

Примерно через 40 минут в очередной раз перемешать картофель с мясным фаршем и посыпать тертым сыром. Вернуть форму в духовку еще примерно на 10 минут, чтобы сыр успел растаять, но не подгорел. Картошка, запеченная с мясным фаршем в духовке, готова. Подавать к столу горячей со свежими овощами и зеленым салатом. Приятного аппетита!