Выпечка Пирог

Шоколадный пирог с шоколадными булочками

Name: Шоколадный пирог с шоколадными булочками
Ingredients: Для булочек:; свежих дрожжей; воды комнатной температуры; яйцо; сахара; муки; соли; сливочного масла комнатной тепмпературы; Для начинки булочек:; сливочного масла комнатной температуры; сахарной пудры; не сладкого какао-порошка; ванильного экстракта; Для пирога:; темного шоколада; сливочного масла; яйца; сахара; какао-порошка; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#сладкоежки Что делать, когда два ребенка любят разную выпечку, а угодить хочется...

Ингредиенты

Для булочек:

свежих дрожжей 1 ст.л.

воды комнатной температуры 60 мл

яйцо 1

сахара 2 ст.л.

муки 210 гр

соли 1/2 ч.л.

сливочного масла комнатной тепмпературы 55 гр

Для начинки булочек:

сливочного масла комнатной температуры 110 гр

сахарной пудры 60 гр

не сладкого какао-порошка 2 ст.л.

ванильного экстракта 1/2 ч.л.

Для пирога:

темного шоколада 140 гр

сливочного масла 130 гр

яйца 4

сахара 160 гр

какао-порошка 1,5 ст.л.

муки 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для булочек смешать все ингредиенты, вымесить тесто 5-10 мин, сложить в глубокую миску, накрыть и убрать в холодильник на 1 ч.

Для начинки всё перемешать. Должна получиться гладкая однородная масса.

Раскатать тесто для булочек в прямоугольник 12*30 см, распределить начинку и свернуть в плотный рулет по короткой стороне. Острым ножом разделить на 6 булочек. Выложить булочки в форму и смазать яйцом. Дать подойти в теплом месте 1-1,5 ч.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Приготовить тесто для пирога. Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Яйца взбить с сахаром в течение 5-7 минут в пышную массу. Добавить к шоколадной массе просеянную муку с какао, аккуратно перемешать лопаткой. Затем аккуратно подмешать взбитые яйца.

Вылить тесто в форму, заполняя пустые места между булочками.

Выпекать 10 мин, затем снизить температуру до 160 градусов и выпекать еще минут 40. Дать готовому пирогу остыть.

P.S.: в чем мои дети единогласны, так это в любви к цитрусовым. В тесто для пирога можно добавить мелко порубленную цедру апельсина. Бесподобный аромат шоколада и апельсина!