Самые вкусные пончики

Молоко с водой смешать, немного нагреть.

Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15).

Добавить яйцо и слив.масло (растопленное).

Добавить соль, ванилин, взбить венчиком.

Постепенно всыпать муку, мешая тесто ложкой.

Выложить тесто на стол и месить подсыпая муку. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым, средним. Понадобится примерно 400 гр. муки.

Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезая кружки среднего размера и дать настояться до тех пор, пока они не увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растит.масло (столько, чтобы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Начинить пончики. Посыпать сахарной пудрой.