Русская кухня Завтрак

Блинчики с индейкой

Name: Блинчики с индейкой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; крупных яйца; молока; растительного масла; сахара; соли; Для начинки; средние луковицы; топленого масла; –300 г вареного мяса индейки (шеи); сваренных вкрутую яйца; соль, свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Vorobei

#блинчики с #индейкой Такие #блинчики подойдут и взрослым и детям, на #завтрак , #обед...

45 минут

6 порций

Ингредиенты

муки 250 г
крупных яйца 3
молока 600 мл
растительного масла 3 ст. л.
сахара 1 ст. л
соли 0,5 ч. л
Для начинки
средние луковицы 2
топленого масла 2 ст. л
–300 г вареного мяса индейки (шеи) 200
сваренных вкрутую яйца 2
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук в топленом масле до золотистого цвета, 10 мин. Положите мясо, перемешайте, проверните через мясорубку или измельчите в комбайне. Добавьте размятые вилкой яйца, посолите и поперчите.

Для блинчиков разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар, взбейте в пену. Влейте часть молока, перемешайте до однородности. Просейте в миску половину муки, перемешайте, чтобы не было комочков, добавьте молоко, а после – оставшуюся часть муки.

Влейте 150 мл крутого кипятка, затем масло и перемешайте. Выпекайте тонкие блинчики на сильном огне, смазывая сковороду маслом. Готовые блинчики складывайте в миску.

Нафаршируйте блинчики начинкой, сверните в рулетики, подворачивая открытые края с середины заворачивания. Такие блинчики перед подачей нужно обжарить на сливочном масле. Это блюдо отлично переносит замораживание.

...