Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Залом каспийский пряного посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalya Ismaylova 🏃 🌳 ✈️
#деньрождения Залом - это сельдь, которая водится только в Каспии. Иногда она...
Ингредиенты
- Крупных залома (можно использовать и любую другую рыбу) 4
- Гвоздики 5 бутонов
- Перца (у меня разноцветный + душистый) 20 горош.
- Сухих семян киндзы 15 горош.
- Лавровых листа 3-4
- Соли на 1 литр воды 2 с горкой 1 ст. л.
- Сахарного песка на 1 литр воды 1 ч. л.
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Сварить рассол с добавлением всех вышеуказанных специй, соли и сахарного песка. Количество соли и сахара рассчитать из объема приготовляемого рассола. Остудить.
2
Свежую сельдь я помещаю на сутки в морозилку. После размораживания сельдь почистить: удалить чешую и внутренности. Я также отрезаю и голову. Промыть.
3
Аккуратно разместить сельдь в ёмкости(я использовала 3-х литровую банку). Залить остывшим рассолом. Выдержать при комнатной температуре часов 12. После этого поместить в прохладное место(я храню в холодильнике).
4
Через 4-5 дней ароматная сельдь готова. Можно использовать для приготовления различных салатов. А лучше всего отварить картошку, готовую сельдь заправить луком и столовым уксусом и наслаждаться необыкновенным вкусом блюда.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881449
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
