Рыбка под овощами

Name: Рыбка под овощами
Ingredients: Рыба (пангасиус, минтай, белый амур) - 700 г; Лук репчатый - 3 шт.; Перец сладкий - 2-3 шт.; Морковь - 5 шт.; Соус томатный - 2 ст. л.; Соль, перец - по вкусу; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Ингредиенты

Рыба (пангасиус, минтай, белый амур) - 700 г

Лук репчатый - 3 шт.

Перец сладкий - 2-3 шт.

Морковь - 5 шт.

Соус томатный - 2 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и плавники, помыть, очистить внутри от черных пленок и нарезать порционными кусочками. Немного посолить, поперчить, перемешать. Отставить в сторону.

Почистить лук, морковь и перец.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать четвертинками, перец нашинковать соломкой (у меня замороженный).

Овощи немного обжарить на растительном масле.

К обжаренным овощам добавить томатный соус, перемешать и приправить солью и перцем.

В сковороду или казан выложить слой рыбы, слой овощей, опять слой рыбы и снова овощи.

Тушить без крышки сначала на сильном огне минут 7, потом огонь уменьшить и довести до готовности. Это, примерно, минут 15 - 20. Сначала рыба пустит сок и будет много жидкости, но к концу приготовления сок почти весь испарится.