Киш с капустой

Name: Киш с капустой
Ingredients: капусты; ветчины; Тесто; муки; сливочного масла; соли; ледяной воды; Заливка; сметаны; муки; горчицы; укропа; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Двойная

Ингредиенты

капусты 400 грамм
ветчины 150 грамм
Тесто
муки 200 грамм
сливочного масла 100 грамм
соли Щепотка
ледяной воды 5 столовых ложек
Заливка
сметаны 300 грамм
муки 1 ст.л
горчицы 1 ст.л
укропа 1 пучок
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муку добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. И щепотку соли. Порубить масло ножом, чтобы получилась крошка. Затем добавить воду и быстро замесить тесто. Месить лучше холодными руками. Раскатать тесто и уложить в форму диаметром 20 см. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 40 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто достать, наколоть вилкой в нескольких местах. Уложить на тесто пергаментную бумагу и насыпать груз (горох/фасоль). Выпекать 15 минут. Снять груз и выпекать ещё 10 минут.

Пока печется тесто занимаемся капустой. Капусту нашинковать. Потушить с небольшим количеством воды минут 20. Снять с огня. Ветчину нарезать небольшими кусочками и добавить к капусте.

Для заливки смешать все ингредиенты.

Выложить капусту на подготовленное тесто и залить сметанной заливкой.

Приятного аппетита!