Обед Суп

Борщ с фасолью

Name: Борщ с фасолью
Yield: Кастрюля 8,5 л.
Ingredients: Мясо любое; Картофель (средних); Капуста; Морковь средняя; Свекла (средних); Фасоль красная; Томатная паста; Перец чёрный молотый; Приправа "Прованские травы"; Приправа "Универсальная"; Уксус столовый; Лавровый лист; Масло растительное для жарки; Соль; Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Innderdjid 🏃‍♂️

#марафон #вкусно #борщ #cookpad_ru

Кастрюля 8,5 л.

Ингредиенты

Мясо любое 1 кг
Картофель (средних) 8-10 шт
Капуста 1-1,5 кг
Морковь средняя 1 шт.
Свекла (средних) 2 шт.
Фасоль красная 1 баночка 360 гр
Томатная паста 2 ст. ложки (с верхом)
Перец чёрный молотый 0,5 ч. ложечки
Приправа "Прованские травы" 1 ст. ложка
Приправа "Универсальная" 1 ст. ложка
Уксус столовый 3 ст. ложки
Лавровый лист 2 сред. листочка
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Зелень укропа 1 небольшой пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо (у меня свинина) порезать на небольшие кусочки, залить холодной водой, поставить варить с лавровым листом и немного подсолить.

Картошку почистить, порезать средней соломкой. Лук почистить порезать мелкими кубиками. Морковь на крупной тёрке.

Капусту мелко нашинковать. Свеклу почистить, помыть, натереть на крупной тёрке.

Когда мясо сварилось (стало мягким), вытащить лавровый лист и положить в бульон к мясу капусту, прованские травы, универсальную приправу. Минут через 10 высыпаем картофель.

Пока варится картофель делаем зажарку. В сковороду наливаем раст. масло, чтобы покрылось дно (но не много). Обжариваем лук с морковью до золотистого цвета, добавляем свеклу. Когда свекла стала мягкой, взбрызгиваем уксусом (чтобы свекла не потеряла свой цвет) Тушим под крышкой минут 5 и добавляем томатную пасту. Когда зажарка приобретет тёмный цвет и легко будет отставать от сковороды при помешивании, значит готово!