Скумбрия ! Мимоза с зелёным яблоком

Все овощи отварить в минимальном количестве воды. Чтобы вкус овощей не уходил в воду, можно запечь в духовке или приготовить их на парУ.

Натираем овощи на тёрке в ёмкость где будет храниться салат слоями. Чтобы салат не был суховат, каждый слой желательно смазать майонезом. Начинаем со слоя картофеля. Внутренние слои расположите на ваш вкус. Верхние слои должны быть: белок яйца и желток.

Скумбрия консервированная в банке. Перед укладкой слоя, размять вилкой в собственном соку или масле в котором она находится. Перепелиные яйца применил для украшения. У меня просто были отварные в наличии.