Венское печенье с абрикосовым вареньем

Растапливаем пачку масла, даем остыть до комнатной температуры.

В растопленное масло добавляем яйца, сахар, соль, все тщательно сбиваем венчиком несколько минут.

В полученную смесь просеиваем стакан муки, добавляем разрыхлитель, все тщательно перемешиваем, постепенно в смесь добавляем всю оставшуюся муку. Тщательно вымешиваем тесто. В итоге должно получится густое песочное тесто, не прилипающее к рукам.

1/3 полученного теста отправляем в морозилку на 20-25 минут. Застилаем противень пергаментом и оставшуюся, большую часть теста по нему равномерно распределяем.

По нашей основе ровным слоем выкладыаем варенье (края пласта теста при необходимости можно слегка поднять, чтобы при выпекании варенье не растеклось).

Отправляем печенье в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-30 мин. Узнать о готовности печенья можно по подрумяненному верхнему слою и вкусному аромату😋

Достаем наше печенье из духовки и даем ему остыть. Нарезаем квадратиками. Вкуснейшее венское печенье с абрикосовым вареньем готово! Приятного чаепития! ⏲️Время приготовления: 1 час. 💸Потрачено: 320 руб. 👨‍👩‍👧‍👦Кол-во порций: 20.