Баранина для праздника

Name: Баранина для праздника
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Yield: 6 человек
Ingredients: баранины вырезки с окорока; адыгейской соли без горки; чеснока; луковицы; Смесь перцев; гранатового сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalie Silakoff

Баранина - тот вид мяса, который нужно уметь готовить. Есть у неё свои секреты....

15 часов

6 человек

Ингредиенты

баранины вырезки с окорока 2 кг
адыгейской соли без горки 2 ст ложки
чеснока 3 зубчика
луковицы 3-4
Смесь перцев 1 чайная ложка
гранатового сока 0,5-0,7 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баранину вымочить, промыть, нарезать как на шашлык

Нарезать лук, измельчить чеснок, добавить соль и смесь перцев. Все хорошо вымешать руками. Залить мясо полностью гранатовым соком и оставить мариноваться при комнатной температуре от 12 часов до суток

Готовить прямо в маринаде, доведя до кипения, а потом на минимальном огне 3-4 часа. Подавать вместе с бульоном а-ля шурпа.

Баранина без маринада - обычное мясо. Именно маринад помогает раскрыть вкус и характер этого ценнейшего мяса. Не ленитесь, маринуйте баранину изначально, чтобы и вы и гости были потрясены вкусом.

...