Пышные оладьи на сыворотке

Name: Пышные оладьи на сыворотке
Ingredients: сыворотки; яйца; сахара; соды пищевой; соли; муки (примерное количество); растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Скребнева

Оладьи на сыворотке представляют собой простое, но невероятно вкусное блюдо. Если у...

Ингредиенты

сыворотки 0,5 л

яйца 2

сахара 2-3 ст. ложки

соды пищевой 0,5 ч. ложки

соли 1/3 ч. ложки

муки (примерное количество) 3 ст.

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сыворотку подогреваем до тёплого. Муку просеиваем.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль. Слегка взбиваем венчиком или вилкой. Затем вливаем половину количества сыворотки и добавляем соду. Гасить соду не надо, потому что сыворотка кислая, она её и погасит. Всыпаем немного муки и всё перемешиваем. Вводим в тесто оставшуюся сыворотку, размешиваем и понемногу добавляем муку, каждый раз тщательно перемешиваем и разбиваем комочки муки. Мне нравится, чтобы по консистенции тесто было похоже на густую сметану.

В сковороду наливаем требуемое количество растительного масла и разогреваем его. При помощи ложки выкладываем тесто. Когда низ оладий подрумянится, переворачиваем на другую сторону. В этот момент вы увидите, как хорошо оладьи поднимутся. Обычно я жарю такие оладьи под крышкой, тогда они становятся похожи на пышки.

Вот такие пышные оладьи на сыворотке получаются. Их можно подавать с вареньем, повидлом, сметаной или сгущённым молоком. На этот раз я подала со сметаной и домашним малиновым вареньем.