Кролик в горчичном соусе с печёным картофелем

Картофель вымыть и нарезать дольками. Переложить в миску. Добавить розмарин, соль по вкусу, пару ложек растительного масла. Перемешать. Противень выстелить пекарской бумагой и разложить не неё картофель. Отправить печься в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут- до мягкости картофеля.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон. Влить четверть стакана воды, 200 мл сливок, добавить русскую горчицу, соль по вкусу. Перемешать и готовить под закрытой крышкой 20-25 минут.

Разложить порционно по тарелкам картофель и кролика, украсить французской горчицей. Приятного аппетита 👍🏻