Мои любимые отбивные

Name: Мои любимые отбивные
Ingredients: Мясо свинины; Яйцо; Сметена; Сухая приправа; Панировочные сухари; Растительное масло; Белое сухое вино

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Рогулёва

#отбивные и #люблюмясо Вкусные, сочные и на любой стол

Ингредиенты

Мясо свинины
Яйцо
Сметена
Сухая приправа
Панировочные сухари
Растительное масло
Белое сухое вино

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать поперек волокон. Отбить с оттяжкой сначала крупными зубьями молоточка, затем мелкими. Отбиваем одну сторону кусочка, переворачиваем и отбиваем другую.

В глубокой емкости смешиваем сырое яйцо, сметану, сухую приправу.

Каждый кусочек опускаем в полученную смесь, затем посыпаем панировочными сухарями с обеих сторон, лишние сухари стряхиваем. Оставляем немного полежать на разделочной доске.

Сковороду разогреваем вместе с растительным маслом. Выкладываем в один слой мясо и закрываем крышкой, как только мясо подрумянимся переворачиваем и не уменьшая огня жарим до золотистого цвета.

Если мяса много, обжаренные кусочки складываем в глубокую посуду. Как только перевернем последние кусочки на вторую сторону, выкладываем все что пожарили в сковороду, добавляем немного сухого белого вина, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и протушиваем 10-15 минут на самом маленьком огне при закрытой крышке. Если нет желания добавлять вино, добавьте немного простой воды.

Приятного аппетита.